2013年2月27日水曜日

味噌作り

今日はつきぐみが味噌作りをしました。
�麹と塩を混ぜる
�茹でた大豆をつぶす
��と�を混ぜ合わせる
ということをしました!発酵が終わるのが今年の夏頃。それまで重石をのせて寝かせます。みんなで作った手作り味噌、どんな味がするのかとても楽しみです!