つきぐみ 味噌づくり

つきぐみが味噌づくりをしました。
調理の先生に大豆についてや味噌の作り方の話を聞き、普通の大豆と水に浸けて大きくなった大豆を見比べたり、匂いを嗅いだりして興味津々の子どもたち！
煮た大豆の入った袋を１人ずつもらい、指で潰していきました。やや固めの大豆に苦戦しながらも「おいしくなぁれ」と言って最後まで頑張って潰してくれました！
おやつの後に樽に大豆、塩、麹を入れるところを見せてもらいました。
味噌ができるのは、秋から冬頃の予定です！

２月２６日の様子です。